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冰激淋機是如何制出美味冰激淋的？跟小編一起來看看！
點擊次數：629 更新時間：2021-07-20
炎熱的夏天冰激凌是不錯的消暑小吃，那大家知道冰激淋到底是怎么做出來的嗎？冰激淋機的工作原理又是什么呢？來跟小編一起來看看吧！
冰淇淋機有很多的零部件，我們只關注主要的幾個結構。有冷凍缸、壓縮機、空氣/奶漿混合泵（膨化棒）、攪拌刮刀器、斟出口。其中冷凍缸和壓縮機是較為重要的兩個結構
冷凍缸，將奶漿原料倒入冷凍缸，機器工作時，在奶漿/空氣混合泵的作用下，奶漿膨化變冷結晶，形成奶昔。溫度在-7℃到-8℃之間。冷凍缸的作用便是形成冷凍的奶昔。
壓縮機，壓縮機是機器的關鍵結構，它屬于冰激淋機的制冷系統。壓縮機的內部結構比較復雜，有純銅壓縮機、鍍銅壓縮機和鋁制壓縮機。其中純銅壓縮機效果不錯，銅的物理性質較好，導熱性好，耐腐蝕，抗氧化。純銅壓縮機比較貴重。
奶漿/空氣攪拌器，也叫做膨化泵，它的作用是將奶漿更加酥軟膨化。做出來的奶昔口感細膩滑軟。它是決定冰淇淋產量的因素之一。膨化效果好的可以提升產量。
剩余的兩個零部件，刮刀器和斟出口，主要是讓冰淇淋出來的機器。他的重要性遠不如上面的兩個結構。
這就是冰激淋機的工作原理，炎炎夏日，他給我們悶熱的天氣帶來了久違的涼爽！消暑能手非他莫屬！